Рулет из слоеного теста с курицей

Домашний рулет из слоеного теста с курицей получается довольно вкусным, питательным и отлично подходит как для праздничного стола, так и просто в качестве закуски к обеду или ужину. На этой странице дан рецепт приготовления рулета с куриным мясом, с использованием магазинного теста, а также описан способ самостоятельного создания слоеной оболочки этого блюда.

Ингредиенты для приготовления слоеного рулета

Продукты, которые вам следует подготовить, для создания этого вкусного рулета:
— одну пачку слоеного теста;
— один вареный куриный окорочок;
— одну луковицу;
— два зубчика чеснока;
— шесть столовых ложек майонеза;
— четверть головки зеленого салата;
— шесть столовых ложек томатного сока;
— приправы: черный перец или красный, соль;
— зелень: укроп, лук, петрушка.
Этот рулет с курицей можно готовить и с отварной грудкой. В этом случае понадобится не более двухсот граммов куриного мяса.

Приготовление начинки на рулет

Рулет с курицей из теста собственного изготовления

Выше описан рецепт для людей, которым дорого их время. Такие люди стремятся готовить что-то простое, что получится приятным на вкус и вместе с тем окажется питательным. Но если вы любите все делать своими руками и располагаете массой времени и сил, то вам можно решиться на самостоятельное создание слоеного теста. Но сразу предупреждаю вас, что у вас это может не получиться. Ведь этот процесс является довольно сложным, трудоемким и затратным по времени делом. Однако именно домашним тестом рулет с курицей получается наиболее вкусным.

Продукты, необходимые для создания слоеного теста

На приготовление домашнего хрустящего теста для рулета, вам понадобятся:
— двести миллилитров воды;
— двести граммов сливочного масла;
— одно куриное яйцо;
— четверть чайной ложки соли;
— три стакана белой пшеничной муки;
— три чайных ложки девятипроцентного уксуса.

Приготовление слоеного теста в домашних условиях

Чтобы создать слоеное тесто на рулет с курицей, рецепт предписывает налить в чашку воды, туда же всыпать соль, влить уксус и добавить одно куриное яйцо. Эти продукты необходимо перемешать до получения однородной массы. Затем в чашку нужно всыпать пшеничную муку и вымесить плотное тесто. Последнее должно получиться пластичным. Когда это произойдет, его следует завернуть в пищевую пленку и дать ему отлежаться при комнатной температуре в течение двух часов.

Как я уже упоминала, приготовление слоеного текста является сложным процессом. Однако при некотором навыке, все же возможно добиться положительного результата. Главное – проработать технику его создания. Первым делом создают из него масляный блинчик. Для его приготовления охлажденного сливочное масло следует нарезать на кусочки и смешать с двухстами граммами муки. Лучше всего перемешать муку и масло при помощи кухонного комбайна. Массу, которая получится в результате этих действий, следует выложить на пищевую пленку и, накрыв вторым куском пленки, необходимо прокатать ее скалкой несколько раз. После этих действий у вас должен получиться масляный блинчик, который следует убрать на двадцать минут в холодильник.

Готовое тесто на рулет с курицей, которое вы откладывали отлежаться, необходимо раскатать слоем толщиной в пять миллиметров. На этот кусок нужно уложить масляный блинчик, который остывал в холодильнике. Располагают этот блинчик поближе к одному краю слоеного текста, однако, отступив пару сантиметров от него. Тесто, не закрытое масляным блинчиком надо наложить на покрытую им и защипать края. Затем на полученную часть накладывают часть масляного блинчика и опять защипывают края. Потом тесто оставляют в холодильнике, в течение двадцати минут.

Далее, обработка охлажденного слоеного текста на рулет с курицей должна происходить быстро. Тесто нужно раскатать четыре раза. Каждый раз необходимо складывать его с три слоя. Раскатывать тесто нужно очень быстро, пока масло не растаяло и не начало впитываться. Поэтому подберите качественную скалку и приложите максимум усилий. Готовое тесто следует раскатать, наполнить начинкой и создать полноценный рулет.

Современный сервис доставки Viber-сообщений, email и СМС, выделяющийся революционной капельной автоматизацией и гибкими тарифами.

Copyright © omirs.com