Мясной рулет – довольно вкусное блюдо, которое аппетитно смотрится на столе. Его можно готовить по выходным для всей семьи. Он также станет великолепным дополнением на праздничном столе. В качестве основного блюда такой рулетик вряд ли подойдет. Его подают чаще всего в качестве холодной закуски.
Рецепт мясного рулета предписывает подготовить следующие продукты:
— одну свиную лопатку;
— одно бедро индейки;
— пятьдесят граммов грецких орехов;
— четыре зубчика чеснока;
— пару листиков базилика;
— соль;
— черный перец.
Этот мясной рулет из свинины и индейки готовится так: сначала обрезают пластами мясо со свиной лопатки. Потом то же самое делают с бедром индейки. Мясо свиньи без кости выкладывают на доску, пересыпая приправами и измельченными грецкими орехами. Пласты свинины прокладываются мясом индюшки, которое также пересыпается приправами и орешками. Потом все сворачивается в рулет, обматывается шкурой индейки и обвязывается шпагатом.
Знающие наверняка, как приготовить мясной рулет, советуют после этого отправить его в холодильник на ночь. Затем мясное блюдо выпекается в рукаве, в духовом шкафу, в течение полутора часов. Температура необходимая для приготовления рулета – примерно двести двадцать-двести сорок градусов. Когда блюдо будет готово, его оставляют охлаждаться в духовке, а затем — в холодильнике.
Спустя еще двенадцать часов мясной рулет будет готов. Его нарезают тонкими ломтиками и аккуратно выкладывают на блюде. Можно приготовить рулет мясной с яйцом. Для этого три куриных яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы и помещают на пласты индейки, чтобы они оказались в центре рулета. С яйцом он смотрится аппетитнее и является более сытным блюдом.
Некоторые люди готовят эту закуску в сковороде, прожаривая на медленном огне под крышкой, свернутые в рулетик куски мяса. Но лучше запекать мясной рулет в духовке. Там он наверняка пропечется полностью и равномерно. На сковородке может сильно пережариться внешняя часть рулета и остаться сыроватой внутренняя. Хотя некоторым нравится именно такое блюдо.
Copyright © omirs.com
Ненавижу мясо! Моя бабка делала такой рулет. Меня от запаха даж воротило всегда. Люблю бобы, орехи и зелень. Каши, хлеб нравятся. А от мяса надо всем отказываться!
Если возникло желание выразить материальную благодарность за полученные на этом сайте информацию, ответы, советы, рекомендации, бесплатную консультацию, можно это сделать, проследовав по этой ссылке. Средства идут на развитие сайта.