Роллы с крабовыми палочками в домашних условиях. Рецепт

Для самостоятельного приготовления роллов не понадобятся редкие и недоступные продукты, как это может показаться на первый взгляд. Самый простой и не особо затратный способ — создать роллы с крабовыми палочками. В случае неудачи можно заказать роллы в Перми, Москве, Санкт-Петербурге или любом другом городе в японском или в китайском ресторане.

роллы с крабовыми палочками в домашних условиях

Содержание статьи:
Список ингредиентов для приготовления роллов
Подготовка риса для роллов
Подготовка начинки для роллов
Сборка готовых роллов
Нарезка роллов и подача готового блюда на стол

Список ингредиентов для приготовления роллов

Необязательно создавать роллы с рыбой или морепродуктами. Можно использовать бюджетные варианты, способствующие улучшению здоровья, как, например, маринованную редьку, огурец, авокадо или маринованные грибы шитаке.

Для роллов в крабовыми палочками понадобится следующее:
2 листа нори — сушеных морских водорослей;
100 граммов специального риса для суши или обычного круглого;
1 огурец или авокадо;
100 граммов крабовых палочек;
50 граммов сыра «Филадельфия» или другого мягкого сливочного сыра;
— циновка из бамбука и пищевая пленка.

QR-код Unisender
Современный сервис доставки Viber-сообщений, email и СМС, выделяющийся революционной капельной автоматизацией и гибкими тарифами.

Подготовка риса для роллов

Рис является основным элементом большинства блюд японской кухни. Правильная его подготовка — это половина успеха. В первую очередь рис необходимо хорошо промыть. Для этого следует выложить его в дуршлаг и промывать под проточной холодной водой, пока она не станет вытекать прозрачной.
Промытый рис нужно переложить в глубокую посуду, залить холодной водой и оставить для набухания в течение 20‒30 минут. После этого можно приступать к варке. Рис надо залить водой в пропорции 1 к 2 и довести до кипения на медленном огне. После закипания стоит добавить соль и сахар по вкусу. Рис варится до полного впитывания воды и настаивается под крышкой еще 10‒15 минут.

Подготовка начинки для роллов

Крабовые палочки — самый простой, но далеко не бюджетный вариант. Разнообразить вкус можно мягким сливочным сыром. В идеале «Филадельфия». А также кусочками огурца или авокадо. Подготовка ингредиентов очень проста, нужно все нарезать длинными полосками, шириной 5‒10 миллиметров.

Сборка готовых роллов

Когда рис остынет, и начинка будет подготовленной, можно приступать к сборке роллов. Чтобы рис не прилипал к рукам, а края листов нори легко склеивались, нужно подготовить пиалу с теплой водой, можно добавить в нее сок лимона. Бамбуковую циновку необходимо застелить пищевой пленкой, положить на нее лист нори блестящей стороной вниз. Чтобы роллы получились аккуратными и не слишком большими, лучше разрезать каждый лист на две части.
Руками, смоченными в воде, на лист нори тонким слоем нужно уложить рис. С одной стороны надо оставить свободными 1‒1,5 сантиметра. Это необходимо для закрепления готового рулета. В центре, вдоль всего листика, следует разместить полоски сыра, сверху крабовые палочки и огурец или авокадо.
Поднимая переднюю часть циновки под листом нори, нужно аккуратно свернуть заготовку в колбаску. Свободный край водорослей надо смочить водой и крепко приклеить к получившемуся рулетику.
После этого нужно придать роллу желаемую форму. Он может остаться круглым, а можно сделать его квадратным и угловатым, обстучав деревянными дощечками с четырех сторон. Можно обжарить рулетики в масле, чтобы получились жареные суши.

Нарезка роллов и подача готового блюда на стол

Чтобы удивить гостей мало вкусно приготовить, надо еще и красиво подать блюдо. Для этого получившийся рулет нужно правильно нарезать на кусочки нужного размера. Делать это нужно, используя острый нож, каждый раз смачивая его в теплой воде с лимонным соком.
Из стандартного листа нори, начиненного рисом и крабовыми палочками, получается 8 ровных и красивых кусочков. Чтобы так и было, начинать нарезку лучше с середины, разрезая каждую получившуюся часть на две части.
Наиболее эффектно готовые роллы смотрятся на специальной деревянной дощечке или на плоской однотонной тарелке, дополненной маринованным имбирем, соусом васаби и пиалой с соевым соусом.

Copyright © omirs.com

1 Комментарии

    В теории роллы приготовить очень просто. На практике — жуть, как сложно.

1 Комментарии

Если возникло желание выразить материальную благодарность за полученные на этом сайте информацию, ответы, советы, рекомендации, бесплатную консультацию, можно это сделать, проследовав по этой ссылке. Средства идут на развитие сайта.

Ваш email не будет опубликован
Обязательные поля помечены *
Комментарий публикуется после модерации
Добавьте эту страницу в закладки, чтобы позже прочитать ответы на свои комментарии

Мне знакомы правила поведения на сайте. Отправляя комментарий, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю ознакомление и согласие с политикой конфиденциальности данного сайта. Проставляя галочку в чекбоксе, я подтверждаю, что понимаю содержание данных документов.