Этот медовый рулет настолько вкусен, что, пробуя его, приходишь в полный восторг. К тому же он очень аппетитно смотрится. Его можно предложить нежданным гостям, своему супругу за вечерним чаепитием или украсить им праздничный стол. Рулет получается в любом случае идеальным, а времени на его приготовление уходит совсем немного.
Рулет медовый, рецепт которого вы можете прочесть ниже, создается из:
— четырех яиц;
— одного пакетика ванильного сахара;
— трех столовых ложек меда;
— одной чайной ложки разрыхлителя;
— трех столовых ложек сахара;
— четырех столовых ложек муки;
— одной столовой ложки кукурузного крахмала;
— четырех столовых ложек растительного масла;
— щепотки соли.
Чтобы создать медовый рулет, сначала печем бисквит из тех ингредиентов, которые были перечислены выше. В небольшую кастрюльку выливается мед, добавляется в него разрыхлитель и нагревается на медленном огне. Все то время, пока мед тает, необходимо его помешивать. Он станет белым и пышным. Когда это произойдет, кастрюльку нужно снять с огня и оставить, чтобы смесь остыла.
Дабы
медовый рулет получился очень нежным и воздушным, необходимо взбить белки, отделив их сначала от желтков. Во взбитую белковую массу добавляют не более одной ложки сахара и соль. Остатки сахарного песка перетирают с желтками и ванильным сахаром. Затем в эту смесь вливается растительное масло. Все нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
В нее нужно влить смесь меда с разрыхлителем. И только после этого вмешать муку. Когда тесто станет однородным, надо постепенно вмешать в него взбитую белковую массу, сохраняя объем последней. На противень нужно положить бумагу для выпечки и вылить на нее готовое тесто, аккуратно разровняв последнее при помощи лопаточки или ложки. Выпекается медовый рулет в течение двадцати минут при температуре сто восемьдесят градусов.
Когда бисквит пропечется, его нужно накрыть полотенцем, перевернуть на стол и аккуратно отелить от него бумагу для выпечки. Затем следует свернуть теплый медовый бисквит, вместе с полотенцем в рулет. И оставить его в таком виде остывать.
Чтобы приготовить медовый рулет со сгущенкой, нужно создать вкусный крем из:
— двухсот граммов сметаны, жирностью не менее сорока процентов;
— одного пакетика загустителя для сливок;
— одной чайной ложки меда;
— двух столовых ложек сгущенного молока;
— ста граммов измельченных грецких орехов (их можно заменить печеньем).
Крем, которым следует смазать медовый рулет, создают по такой схеме: взбивают сметану, добавляя в нее мед, сгущенное молоко и в конце — загуститель для сливок. Пять столовых ложек полученной массы нужно выложить в чашечку, чтобы потом обмазать ею верх выпечки. После этого разворачивают медовый рулет и, промазав его кремом, снова сворачивают. Края можно подрезать, чтобы выпечка смотрелась эстетично.
Снаружи медовый рулет также обмазывается кремом и обильно обсыпается молотыми грецкими орехами или измельченным печеньем. Часть орехов или крошки можно поместить и внутрь выпечки. Хотя, это совсем необязательно. Когда рулетик будет готов, его следует убрать в холодильник не менее чем на двенадцать часов. После этого можно подавать его к чаю, кофе или к теплому молоку.
Copyright © omirs.com
Замечательный рулет! Обязательно его испеку к своему дню рождения!
Если возникло желание выразить материальную благодарность за полученные на этом сайте информацию, ответы, советы, рекомендации, бесплатную консультацию, можно это сделать, проследовав по этой ссылке. Средства идут на развитие сайта.