Эти пирожки с черемшой наверняка станут популярным блюдом в вашей семье. Сама по себе черемша довольно вкусная. Из нее готовят различные салаты и, конечно же, вкусную начинку. Рецепт одной из них вы найдете на этой странице. А кроме того – описание создания дрожжевого теста, которое позволит приготовить восхитительные пирожки.
Рецепт пирожков с черемшой. Для теста вам понадобятся следующие составляющие:
— один стакан пшеничной муки;
— одно яйцо;
— четверть чайной ложечки дрожжей;
— щепотка соли;
— чайная ложка сахара;
— половина стакана воды;
— одна столовая ложка подсолнечного масла.
Пирожки с черемшой. Рецепт приготовления дрожжевого теста: в объемную чашку нужно налить теплой воды и всыпать сухие дрожжи, сахарный песок и соль.
Куриное яйцо хорошенько взбивают и добавляют к нему подсолнечное масло. Затем в воду с дрожжами вводят яично-масляную смесь и хорошенько перемешивают все составляющие.
Чтобы завести правильно тесто на пирожки с черемшой, необходимо постепенно добавлять в массу, созданную ранее, по одной столовой ложке пшеничной муки. После каждой порции необходимо хорошенько вымешивать тесто, чтобы не оставалось комочков. Когда вся мука будет в тесте, последнее нужно оставить на час подходить при комнатной температуре, накрыв чашку сверху плотным полотенцем.
Как вы уже поняли, в данной заметке описываются пирожки с черемшой и яйцом. Поэтому следующим пунктом будет руководство по приготовлению вкуснейшей начинки. Для ее создания необходимо подготовить:
— листья черемши, у которых срезаны черешки;
— шесть яиц;
— растительное масло.
Жареные пирожки с черемшой получаются очень вкусными, если правильно приготовить начинку. Первое – надо сварить шесть куриных яиц. Второе — промыть листья черемши. Третье — нарезать их на мелкие кусочки. Четвертое – посолить листья и помять их толкушкой. Пятое – мелко порезать вареные яйца. Шестое -смешать ингредиенты начинки между собой.
Тесто на пирожки с черемшой нужно раскатать и вырезать из пласта кружки диаметром примерно тринадцать сантиметров. Можно сделать и по-другому: порезать тесто на небольшие кусочки и каждый просто раскатать скалкой. Все раскатанные кусочки теста следует наполнить начинкой и соединить края. Сырые пирожки жарят в кастрюльке, в растительном масле. Можно использовать для их приготовления и фритюрницу.
Copyright © omirs.com
Моя бабушка пекла такие пирожки. Мы даже с нею ходили в лес, собирать черемшу. Помню запах этого растения и вкус горячих пирожков. Спасибо за рецепт. Нажарю пирожков, чтобы вспомнить те времена.
Если возникло желание выразить материальную благодарность за полученные на этом сайте информацию, ответы, советы, рекомендации, бесплатную консультацию, можно это сделать, проследовав по этой ссылке. Средства идут на развитие сайта.