Раньше мы жарили шашлыки только на природе и для этого использовали переносной мангал. Но, как-то стали нам поездки в нагрузку, оставалось меньше свободного времени, и усталость за неделю накапливалась так, что уже ни о какой природе думать не хотелось.
И решили мы поменять наши привычки. Поэтому приобрели настольный электрический мангал, он еще называется грилем. Узнать его технические характеристики можно на этой странице. Он очень компактен, не греет поверхность стола и самое главное — легко отмывается в посудомоечной машине, если, конечно, она вместительная. Решеточка на мангале снимается, спираль вынимается полностью и уже пустую ванночку можно мыть.
Жарятся на нём мясо, рыба, колбаски и котлетки довольно-таки быстро. Всё, что мы уже приготовили на переносном настольном мангале, удалось на славу. Правда, жаренные на нём кусочки мяса, получаются более сухими, чем на мангале, для которого используют дрова и уголь.
Грилить на нем — занятное дело. В комнате с приглушённым светом, жарятся шашлыки и вокруг тишина. Чем-то напоминает посиделки у костра, но это когда мы вдвоем. Обычно устраиваем такие вечера на праздники. Собираемся за столом и пока болтаем, перед нами жарится всё то, что закупили для этих целей. Ну, а потом приступаем к трапезе.
Иногда, только для того, чтобы поднять настроение, просто так, спонтанно прикупаем рыбу и стеки. Затем жарим их пару часов, в романтичной атмосфере. Думаю, настольный мангал подойдёт всем и целой семье и влюблённым парочкам. Используя его, мы убедились в том, что продукты, приготовленные, таким образом – более здоровая пища, которая легко усваивается желудком.
Кстати, у такого мангала есть ещё и ножки, чтобы устанавливать его на полу. Например, на балконе или в кухне. Но мы их как-то быстро выбросили, так как он более устойчив именно на столе или на кухонной плите. Перед тем как его включить, нужно налить в ванночку мангала воды. Это уменьшает запах горелого, выбросы дыма и делает мясо более мягким.
При жарке рыбы на настольном мангале мы сбрызгиваем её соком лайма или лимона. А свинину, говядину и тунец, обычно маринуем по разным рецептам.
Первый рецепт маринада: красное вино, томатный сок, специи, лавровый лист, лук кольцами, чеснок. В этой смеси оставить мясо на ночь. Потом жарить на настольном мангале.
Второй рецепт: Меццо-Микс (смесь Кока-Колы и Фанты) со специями, лавровым листом, луком и чесноком. В нем так же мясо замачивается на несколько часов. После — пожарить его. Оно, кстати, получается очень мягким.
Третий: вода, приправы, лавровый лист, лук, чеснок и много лимонного сока или сока лайма. Мясо должно промариноваться в нем, в течение ночи. Потом можно жарить.
Поначалу мы ощущали разницу между мясом, приготовленным на углях и тем, что было пожарено на настольном мангале. Однако со временем настолько привыкли, что сейчас уже нравится на все сто процентов то, что мы готовим на нашем настольном мангале или как его еще называют – гриле.
Copyright © omirs.com<
